■ 榊田みどりさん「自給率は食べる側の問題でもある」

杉並・生活者ネットワーク

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2008 年 10 月 12 日 　　　 榊田みどりさん「自給率は食べる側の問題でもある」 〜ポリシー共有できる生産者と消費者で連携を〜 農業ジャーナリスト、榊田みどりさんから食糧問題について講演を聴く機会がありました。以前、杉並・生活者ネットで榊田さんを呼んで学習会をもったときのタイトルは「消費者は純粋に被害者か？」というもの。食の問題が生じているのは消費者にも責任がある、という問題提起でした。 私にはこのとき以来、食の安全や自給率の低さ、農業の後継者問題が「消費者問題」として語られなければならない、ということが強くインプットされ、食に関する問題を考える際にはいつもヒントになっています。 現在日本の食料自給率は40％ですが、1960年には79％だった、というからこの50年弱で日本の食事情はなんと変わってしまったことか。 70年にファミレス第1号「すかいらーく」開店、80年以降の外食全盛、89年バブル真っ盛りで自給率50％を切り、94年円高による「価格破壊」。この間に肉の消費量が増え、加工食品・外食業務の増加などにより食の自給率はどんどん落ちていきます。なぜか。 肉は育つまでに飼料を大量に必要とし、配合飼料は輸入に90％頼っている、そして加工・外食産業は食品を大量に「捨てている」から。それはつまり、供給量が消費量を大幅に超過しているということ。そう、「食品ロス」が減れば自給率は上がる！――だったら捨てなければいい。 ところがそういかないのは、「赤福」や「白い恋人」などの表示偽装で問題になった「賞味期限」が原因のひとつにあります。米国やＥＵの「生産日表示では輸入品が不利になり自由貿易を妨げる」という要求にこたえて導入された制度。 おかげで期限を過ぎると直ちに捨てなければならなくなった食品の膨大なこと。規格に数グラム足りないからと大量に廃棄される肉まん。「食の安全が叫ばれるほど捨てられる食品は増える」現実を、どうしたら私たちは変えられるのか。 榊田さんの結論としての提案は「生産者と消費者が、国内資源を生かして『ともに作り出す』食を！」。主体的に食を選ぶ「能動的な消費者」になろう、ポリシーが共有できる者同士の連携で農業を支えよう、ということです。 私は先日の決算議会で「地方都市の農業を区民が支援するしくみ」を提案しました（こちら）。実現すれば、区民の農業への関心を高めることにもなると思うのですが・・・。　　　　　　　　　　　　区議会議員　　小松久子 バックナンバー 最新20 11月20日 円卓会議、開催される 11月1日 避難所の高齢者のために 10月27日 自民党政治に決別を！ 10月19日 善福寺川の上流は市街地、下流は自然豊か…これって逆？？？ 10月12日 榊田みどりさん「自給率は食べる側の問題でもある」 9月29日 ネットサロン「あなたが裁判員になる日」 9月24日 朗報です！　西荻「トトロの樹」その後２ 9月4日 西荻「トトロの樹」その後 9月2日 自民党の凋落 8月23日 「ＳＴＯＰ！都市型水害」連続学習会 8月2日 ごみのゆくえ　みんなで見てきました！ 7月21日 「いのち」を学ぶ「生き物調べ」 7月13日 都政を身近に　原田恭子都議と環境基本計画を読む 6月15日 グングン伸びる緑のカーテン 6月8日 21世紀は水の世紀 5月17日 女医さんに聞く　子育てのヒント 4月29日 残せるか　西荻の大ケヤキ　「トトロの樹」 4月14日 湯浅誠さん　「見えない貧困」を語る 4月7日 「ありがとうございますッ！」がいっぱいの入学式 3月31日 ネットサロン『後期高齢者医療制度 学習会』 3月20日 1993年住吉小の卒業式を取り戻したい

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