■ 食品添加物と食の安全

杉並・生活者ネットワーク

印刷用 （別ページで開きます）

戻る

進む

2006 年 10 月 25 日 　　　 食品添加物と食の安全 〜食の裏側を見る勇気がありますか〜 「みんな大好き食品添加物　食品の裏側」という著書により、テレビや講演に引っ張りだこの安部司さんの話を聞きました。コミュニティースクール･まちﾃﾞｻﾞｲﾝ主催、新宿文化センターでの講演には100人近い人が集まり、改めて食の安全について気になっている人が多いことを実感しました。 安部さんは壇上で、たくさんの化学物質である添加物を並べ、松茸ではなく、崩れた椎茸が入っている松茸の香りがするお吸い物や、水に多量の甘味料を入れ、着色料と香料を加えておいしそうなジュースを作り出していきます。漬物などの食品の色がなぜ変わらないのか、何故日持ちがするのか、何故こんなにも安く売れるのかの謎解きを次々にしていきます。決してこれを買ってはいけないとは言いませんが、｢何故?｣という疑問を持ちなさいと教えます。 忙しい母親たちが「手軽に」「素早く」「安く」食品を手に入れることを優先する結果、スーパーのお惣菜売り場やデパ地下はにぎわっています。安部さんの本を読んだというある主婦は、それ以来漬物は店で買わず、塩をしてもんだり、少し重石をかける一夜漬けの名人になったそうです。 食品添加物製造会社に勤めていた阿部さんだからこそ言える言葉。また、有機農産物を奨励して一緒に農業を育てているからこそ言える言葉。食と農と環境をつながりを再確認して回復していこうという阿部司さんの言葉に本物を見ました。私たちが議会も含め提唱してきたことが間違いではなく、さらに未来をたくす、子どものためにも今こそ声を大にして「食の安全」を叫びたいと思いました。 　　　　　　　　　　　　　　杉並・生活者ネットワーク　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　藤田　愛子 バックナンバー 最新20 10月12日 榊田みどりさん「自給率は食べる側の問題でもある」 9月29日 ネットサロン「あなたが裁判員になる日」 9月24日 朗報です！　西荻「トトロの樹」その後２ 9月4日 西荻「トトロの樹」その後 9月2日 自民党の凋落 8月23日 「ＳＴＯＰ！都市型水害」連続学習会 8月2日 ごみのゆくえ　みんなで見てきました！ 7月21日 「いのち」を学ぶ「生き物調べ」 7月13日 都政を身近に　原田恭子都議と環境基本計画を読む 6月15日 グングン伸びる緑のカーテン 6月8日 21世紀は水の世紀 5月17日 女医さんに聞く　子育てのヒント 4月29日 残せるか　西荻の大ケヤキ　「トトロの樹」 4月14日 湯浅誠さん　「見えない貧困」を語る 4月7日 「ありがとうございますッ！」がいっぱいの入学式 3月31日 ネットサロン『後期高齢者医療制度 学習会』 3月20日 1993年住吉小の卒業式を取り戻したい 3月10日 新銀行東京問題−�A 2月25日 東京都、新銀行に新たな税投入400億円 2月5日 冷凍餃子事件 1月20日 市民がつくるローカルマニフェスト

一覧へ戻る　 ホームへ戻る

戻る

進む

当サイトの著作権は杉並・生活者ネットワーク にあります。